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      近日,浙江食藥監局預算七千多萬元用于食品安全快檢車項目招標,這讓筆者目光不由移向食品安全快速檢測車。我國人口眾多,有關食品安全的新聞層出不窮,像網紅串串店讓近20人食物中毒,員工冒險爆料腐爛水果流向酒店、KTV、冷飲店等地,知名火鍋店餐具拖把一起洗……等新聞無一不在表明食品安全監管對象數量之龐大。
      在這種情況下,搭載食品安全快速檢測儀器的食品安全快檢車優勢明顯,其作為車輛可以隨時移動,深入偏遠地區的百姓生活,搭載的快速檢測儀器能夠實現當場出結果,將以往需要昂貴設備與專業人員才能開展的食品安全檢測工作真正深入一線,成為基層食品安全檢測能力建設不可或缺的部分。認識到這一點,我國多地開始布局食品安全快速檢測車。
      江西:為所有縣級統一配備車輛
      江西在今年年初實現食品安全快檢車的統一發放,對其內部所需的食品快檢箱、拉曼光譜儀、微生物及多功能快速檢驗類設備、理化檢測及前處理設備、車載通信及執法設備等車載儀器設備也實行統一采購、統一配發。在完成車輛配置后,江西還計劃對檢測人員進行統一培訓,實現食品安全快檢車的標準化運行。
      食品安全快檢車的靈活性在于其內設備的配置可以根據地區的不同飲食習慣進行調整設置。但不同的設備操作要點不同,對于一個省份來說會加重人員培訓負擔。江西使用的這種統一調配方式使得食品安全檢測標準化,減少培訓負擔的同時利于管理。
      福建晉江:建設三級快檢體系
      福建晉江針對基層食品安全檢測從三方面入手:針對大型批發市場、超市等設立食品安全快速監測點,實現每日檢測;在鎮街的市場監管所內配備了食品安全快速檢測箱,實現每周對區域進行檢測;食品安全快速檢測車則在全市范圍進行巡回,實現與食品安全快檢箱的無縫對接。
      這種快檢點、快檢箱、快檢車三級設置的方式使得食品安全監管更為全面。其中食品安全快檢車發揮著查漏補缺的作用,及時填充定點檢測無法覆蓋的區域,充分發揮了食品安全快檢車的靈活性,在食品安全檢測設置上值得借鑒。
      北京豐臺:為快檢車配備冰箱促成精準檢測
      北京豐臺為快檢車配備了酶標儀、ATP熒光檢測儀、食用油質量檢測儀、肉類水分檢測儀等設備,共能檢測80多種檢測項目。除此之外,為了彌補快速檢測設備的局限性,該地為快檢車配備了冰箱,針對無法精準定量的食品進行存儲,將其帶回檢測機構進行精準檢測。
      食品安全快檢車其內多配備食品安全快檢設備,設備在便攜性、檢測速度等方面具有無可比擬的優勢,但在精確度上相較于光譜儀、色譜儀這類大型檢測設備上有較大差距。都說不談劑量的食品安全是在耍流氓,要使消費者真正信服,還需精準檢測。
      上海:隨時檢測減少消費者疑慮
      上海在水產市場配備了一臺食品安全快速檢測車,該車輛配備了獸藥殘留快檢儀、添加劑檢測儀、重金屬、熒光物質檢測等,主要可用于測試魚類孔雀石綠以及水質安全。一旦水產市場發生糾紛,快檢車就帶著專業檢測人員趕往現場進行水產品質量檢測。
      上海在水產市場配備的快檢車針對性極強,主要用于測試水產品的孔雀石綠、氯霉素、呋喃類四項、還有沙星類藥物殘留。這類檢測設備在避免商家與消費者間紛爭時能夠起到關鍵作用,同時也對該市場的商家形成威懾力,推動市場良性發展。
      食品安全快檢車相較定點快檢室具有靈活性高的特點,相較于快檢箱覆蓋的檢測項目又能更廣??梢韵胍?,隨著食品安全快檢車這類基層食品安全監管設施的建立完善,消費者將更方便快速打消食品安全顧慮,重建對我國的食品安全信心。

文章來源:中華機械網

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