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       五月臨近末尾,不難發現,商超、水果店等地方已經悄悄出現荔枝。這種內里半透明凝脂狀的水果在愈發炎熱氣溫下給人帶來清涼甜美的味覺體驗,難怪自古代起就有“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來?!钡膫髀?。據調查數據顯示,今年我國海南、廣西、廣東等荔枝主產地的荔枝成花率在九成以上,預計今年荔枝將迎來一個豐收年。

  面對到來的豐收年,不少荔枝種植戶卻顯得憂心忡忡。農產品豐產不豐收現象普遍,荔枝又有“若離本枝,一日而色變,二日而香變,三日而味變,四日五日色香味盡去矣”的說法,難以存儲形成時間差銷售,進一步加大銷售難度,利用食品機械設備盡力賣出好價錢成為荔枝農戶共識。

  隨著電商平臺的日益發展,小龍蝦、臍橙等農產品在電商平臺上成功售賣的先例給了荔枝不少借鑒。早在今天四月份就有地方政府與電商平臺簽署協議,借力電商平臺采銷荔枝,將荔枝產品銷往全國各地。

  人們生活品質后,在購買水果等產品時往往綜合價格、包裝等多方面因素進行考慮。這也使得經過包裝的農產品能夠獲得較高的議價權,對荔枝而言也是如此,在荔枝鮮銷前需要對荔枝進行清洗、分揀、包裝等作業。目前,水果清洗機、重量分選設備、包裝機等設備都能夠實現這一系列作業。以分選機為例,分選機通常由提升、分級兩個部分組成。為了簡化荔枝前期處理步驟,加快上市步伐,荔枝分選機在提升部分會配備水洗裝置,對荔枝進行簡單清洗。隨后的分級部分通過滾杠不同間隙的設置實現對荔枝的大小分級。

  隨著冷庫、冷柜、冷藏車等冷鏈運輸設備的出現,荔枝打破以往“四日五日色香味盡去”的魔咒,得以將保存期限進一步延長。荔枝采摘過后,如果放在自然環境下容易發生腐敗變質現象,但在4℃-14℃的環境下不容易腐敗,多地開始完善冷鏈物流設施延長荔枝保存期限。像靈山就為荔枝建設了40多個冷庫,??谶B同電商平臺通過冷鏈車將打包好的荔枝產品運輸出去……這些冷鏈物流設施的建立使得荔枝能夠維持在較低溫的環境下儲存運輸,實現保鮮期的延長。

  據統計數據顯示,我國荔枝產量約占全球六成,因此荔枝除了銷往我國各地,也不能忽略國外市場。??诮衲昃汀盎鹕嚼笾Α币粋€品種就簽下了300噸的國際訂單;湛江順利將一批荔枝出口美國;海南口岸也經受了一批出口日本的荔枝……各地爭相實現荔枝外銷。

  荔枝出口除去銷往國內所需的處理步驟之外,還需要對荔枝產品進行檢驗檢疫相關檢查,從而確保符合他國的進口條件,這就需要用到食品快速檢測設備。據了解,在國際農產品貿易中,我國農產品常常因為農獸藥殘留要求、重金屬等有害物質限量要求不達標被限制在他國門外。對于荔枝這類容易腐敗的水果而言,需要快速精準地測算出這些指標含量。以農藥殘留來說,快速農藥殘留檢測設備能夠在五分鐘甚至更短的時間內測出農殘,但測量精度大多在1.5%左右,并不能達到快速精準檢測的需求,需要加快對快速定量農殘檢測設備的研發。

  另外在針對出口荔枝的品質上,有人利用高光譜成像技術研制出的快速檢測設備能夠“預測”荔枝的褐變情況,從而使得新鮮荔枝銷售企業對荔枝的運輸距離有一個準確判斷,輔助荔枝鮮售。

  可以看到,日常生活中隨意可以接觸到的荔枝這類水果,在生產銷售過程中也無法離開食品機械設備的助力。相信隨著食品機械設備發展越來越完善,將會有更多水果走向人們的日常生活。

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