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隨著食品加工業的快速發展,有不少食品加工項目正緊鑼密鼓的籌建中,例如植物油生產線、食品添加劑生產線、特殊醫學用途配方食品等。當然,在這些食品加工過程中少不了食品加工機械設備。

這些生產項目待投產 你的食品機械備好沒

這些生產項目待投產 你的食品機械備好沒?
    植物油生產線項目加快建設
    據了解,北大荒植物油生產線項目二期預處理打包車間開工建設,三期項目也開始前期工作,整個工程將于明年3月建成。項目建成后,可日處理3000噸植物油加工,年加工植物蛋白70多萬噸,銷售收入達60億元。
    據相關人員介紹,食用植物油生產工藝分為浸出法、壓榨法。前者生產的食用油的優點就是產量大、價格低。而后者通過物理壓榨的方法,榨出原料中的脂類成分,全程不需要添加化學溶劑。這種工藝生產的食用油產量比浸出低,價格相對較高。
    其實,就食用油品質而言,傳統壓榨工藝能夠保留原有的營養成分,并且聞起來有獨有的生香味,保持傳統本質的味道。但是,由于傳統壓榨是項體力活,費勞力、效率低、出油率低、成本高、耗時長,需要靜置數日,自然沉淀才得到成品油。
    筆者獲悉,目前,市場上出現了全自動榨油機,其機身采用優質耐磨鋼與抗疲勞鑄件,性能穩定,能長期連續工作。同時,設有自動控制系統,操作簡單方便,節省了勞力成本。另外,定向承壓,多級推進,一次榨凈,出油率提高30%,并且保證榨油的品質,滿足食用油市場對品質的要求。
    食品添加劑生產線項目進入環評階段
    日前,重慶天地藥業將實施年產5000噸食品添加劑生產線項目,項目已進入環評階段。據了解,該項目建設包括生產廠房8000平方米,原材料及輔料倉庫,成品倉庫及檢測車間等,進一步推動當地食品添加劑自動化、規范化生產,保證產品質量安全。
    提到食品添加劑,大部分人就會“談劑色變”,認為食品添加劑對人體有害,其實不然。食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質,以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。目前,我國食品添加劑有20多個類別,2000多個品種。
    食品添加劑并不等于違法添加物,通過規范地生產、加工、制備、處理、包裝等,是能夠保證食品添加劑品質。一般來說,食品添加劑按來源生產包括天然提取物,利用發酵等方法制取的物質,純化學合成物等,這些制取需要經過多道工序,在生產過程中不可避免的會出現雜質,影響產品的純度與口感。
    據業內人員介紹,不少企業引進添加劑機械雜質測定儀,可用于測定添加劑的機械雜質的含量。該檢測儀器具有體積小、重量輕、安裝使用方便、靈活和升溫快等優點。另外,過濾裝置由真空泵與吸濾瓶連接,充分保障難于過濾的試樣測定,確保檢測的準確度。
    特殊醫學用途配方食品待投產
    筆者獲悉,蘇州市某特殊醫學用途配方食品生產企業接受了國家食藥監總局注冊現場審查。國家食藥監總局審查組對企業生產環境、車間布局、生產流程、產品配方等內容進行了全面細致的核實查驗。審查合格后,特殊醫學用途配方食品生產項目將投入生產。
    隨著醫改的推進、食品安全法規的建立、政府的支持和老齡化社會的推進,特醫食行業的市場有著很好的發展前景。但是特殊醫學用途配方食品屬于特殊膳食用食品,其對生產加工要求很高,生產環境、生產流程、產品配方等直接影響著產品的質量安全。因此,食品生產企業要完善加工設施,如安裝凈化設備、風淋系統、殺菌設備、檢測儀器等,確保產品的生產安全。

文章來源:中華機械網

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