涼皮流行于陜西，甘肅等地，是著名的代表小吃之一，深受消費者的喜愛，可是手工制作的話，速度太慢，難以滿足眾多的消費者需求，在此基礎上寶雞鑫盛面皮機應運而生。
      鑫盛機械憑借多年的專業經驗，資源和技術積累，憑借領先的技術，自主開發立式搟面皮機，牛筋面皮機等多功能面皮機，實現了涼皮的全自動生產——使生產變得輕松，經濟效益成倍遞增。
      購買涼皮機時需要注意以下事項
      第一點：購買涼皮機時，建議去廠房進行實地考察，當面調試機器，如果廠家要求必須付款才進行調試機器，這時一定要當心。
      第二點：看機器的操作是否簡單易學，對原料是否會造成浪費。
      第三點：機器調試，至少讓機器正常運轉十分鐘左右，看機器是否能流暢運轉，有無異音。
      第四點：要檢查生產出來涼皮的勁道，色澤和柔軟度是否合格。